Und plötzlich war die Zelle kaputt
So gehts manchmal, heute Nacht war es auf einmal vorbei. Flasche leer bei unserer großen Teiglingszelle. Doch dank des schnellen Service unseres Kältetechnikers und dem Nachwuchsbäcker Daniel haben wir sie heute Nachmittag wieder mit dem nötigsten befüllt. Ja und Mehl im Silo wurde auch noch angeliefert.
Biffo, ist die Teiglingszelle ein Kühlschrank für Brotteig? Bei google gibt es den Begriff nur einmal
!
Das ist mein eigener Begriff, wir konservieren hier selbst vorgefertigte Teiglinge ( Laugenbrezen, Kaisersemmel, Baguettes, Pan de maitres, Nußschnecken, Quarktaschen und so weiter) mund wenn das Ding den Geist aufgeibt haben wir ein Problem. Der Motor ist ein Zweitakter und ich denke das es einen Kolben zerrissen hatte. Aber jetzt geht ja zum Glück alles wieder.