Leben und Radfahren in Mainfranken – Bilder sagen mehr als Worte
Viele Menschen dachten im Sommer 2020 es sei vorbei oder behaupteten gar, dass es überhaupt keinen Virus gab. Doch dann schlug dieser mit großer Macht zurück. Impfstoffe wurden entwickelt und konnten Anfangs durch dubiose Methoden der Pharmaindustrie nicht ausreichend geliefert werden. Die Mutanten schlugen zu. Dann klappte es immer besser mit den Impfungen und die Infektionszahlen gingen im Mai zurück. Fünf Jahre „Das Virus schlägt zurück!“.
Das neue Kochbuch „Schwarzwälder Tapas 3“ erhält die höchste Schweizer Auszeichnung für kulinarische Literatur
Wenn die Schweizer Fachjury eine Gold-Medaille vergibt, schauen Kenner genau hin – und in diesem Jahr geht die höchste Auszeichnung des Swiss Gourmet Book Award in den Schwarzwald. Wer im Land der kulinarischen Präzision Gold holt, zieht in die absolute Champions League der Kochbuchwelt ein. Verena Scheidel und Manuel Wassmer beweisen mit ihrem neuesten Werk „Schwarzwälder Tapas 3“, das moderne Heimatküche keine Grenzen kennt, und überzeugten die Experten dabei vor allem durch die stimmige Verbindung von regionaler Bodenständigkeit und handwerklicher Raffinesse.
Für die beiden Autoren, die auch privat ein Paar sind, ist der Erfolg am Zürichsee eine ganz besondere Bestätigung. „Nachdem wir 2019 in China bereits Weltmeister wurden, nun auch in der Schweiz ganz oben zu stehen, ist ein verdammt gutes Gefühl“, so das Duo. Dass sie national bereits wieder auf dem Treppchen stehen – „Schwarzwälder Tapas 3“ wurde gerade erst erneut als beste deutsche Kochbuchserie für den internationalen Entscheid 2026 nominiert – unterstreicht diesen Lauf. „Es ist das schönste Kompliment, dass unsere Vision einer modernen Heimatküche über Jahre hinweg diese hohe Wertschätzung erfährt!“
Die Geschichte hinter dem Erfolg ist dabei bemerkenswert bodenständig geblieben und fest in ihrer badischen Heimat Bühl verwurzelt. Auf dem Weg vom Hobbykoch zum Gold-Standard starteten Scheidel und Wassmer als leidenschaftliche Autodidakten ursprünglich bei Koch-Wettbewerben – ein Weg, der sie unter anderem bis zu einem Sieg auf Barbados führte, wo sie sich den Titel „Beste Hobbyköche Deutschlands“ erkämpften. Dieser Erfolg am Herd war das Fundament für ihre Kochbuch-Karriere und eine mittlerweile fünf Bände umfassende Buchserie. Trotz der internationalen Anerkennung ist der Kern ihrer Arbeit immer gleichgeblieben: Die Liebe zum Detail und der Respekt vor regionalen Gerichten und ihren Produkten.
„Wir sind im Grunde immer noch die zwei Koch-Begeisterten, die einfach Freude daran haben, Schwarzwälder Klassikern auf freche Art neues Leben einzuhauchen und regionale Zutaten in raffinierte kleine Häppchen zu verwandeln“, erklären sie mit einem Schmunzeln. „Dass aus dieser Leidenschaft letztlich eine international prämierte Buchreihe geworden ist, macht uns demütig und unglaublich dankbar. Unser eigentlicher Antrieb sind dabei nicht die Titel selbst. Vielmehr ist es das Feedback der vielen Genießer, die unsere Rezepte zu Hause nachkochen und dabei einen besonderen Moment erleben – das ist für uns immer wieder die wertvollste Auszeichnung.“
Der Swiss Gourmet Book Award
Der Swiss Gourmet Book Award wird jährlich von der Swiss Gourmet Book Academy in Zürich verliehen. Er gilt als eine der bedeutendsten Auszeichnungen für kulinarische Literatur im deutschsprachigen Raum.
Qualitätsmerkmal: Eine Fachjury aus Gastronomen, Journalisten und Buchexperten bewertet Neuerscheinungen nach Kriterien wie Originalität, kulinarischem Anspruch, Ästhetik und handwerklicher Qualität.
Die Goldmedaille: Die Auszeichnung in Gold ist die höchste Stufe des Preises und wird nur an Werke vergeben, die in allen Kategorien herausragende Leistungen erbringen und neue Impulse in der Kochbuchwelt setzen.
Internationaler Stellenwert: Neben regionalen Schweizer Werken werden gezielt auch herausragende Publikationen aus dem gesamten DACH-Raum (Deutschland, Österreich, Schweiz) gewürdigt, um die kulinarische Vielfalt und Qualität der Branche zu fördern.
Das Tapas-Phänomen aus dem Schwarzwald
Die Erfolgsserie „Schwarzwälder Tapas“ begeistert seit über zehn Jahren Leserinnen und Leser weit über die Region hinaus. Kreativ, charmant und mehrfach international prämiert, zählt sie zu den erfolgreichsten unabhängigen Kochbuchreihen Deutschlands.
Dass die Qualität der Serie über die Jahre hinweg ihre außergewöhnliche Relevanz behält, unterstreicht die aktuelle Auszeichnung der Gourmand World Cookbook Awards: Mit dem neuen Band wurde die Reihe gerade erst wieder als beste deutsche Kochbuchserie prämiert und ist damit erneut für den internationalen Entscheid 2026 nominiert. Es ist die Fortsetzung einer Geschichte, die 2019 in Macau ihren ersten großen Höhepunkt fand, als die Reihe bereits als „Kochbuchserie des Jahres“ ausgezeichnet wurde.
Die Autoren
Verena Scheidel und Manuel Wassmer leben in Bühl bei Baden-Baden am Fuße des Schwarzwaldes. Seit 2007 sind sie ein Paar – verbunden durch eine große Leidenschaft: das Kochen nach eigenen Ideen.
Ihr Ehrgeiz führte sie bald auf die Wettbewerbsbühne:
2012, 2015 und 2020 wurden sie beim Cooking Cup als „Beste Hobbyköche Deutschlands“ ausgezeichnet. Daraus entstand die Idee, ihre Kreativität mit anderen zu teilen – die Schwarzwälder Tapas waren geboren.
Schon bald folgten TV-Auftritte im ARD-Buffet, bei Frank Elstner „Menschen der Woche“, in der Landesschau Baden-Württemberg sowie Portraits in der Kultursendung „KUNSCHT!“. Zuletzt kochten sie mit Ali Güngörmü? in seiner Sendung „Kochs anders“.
Bemerkenswert: Rezepte, Food-Fotografie und Gestaltung stammen komplett aus eigener Hand. Alle Bücher erscheinen im Selbstverlag cook&shoot und sind seit 2014 Bestseller, die bereits mehrfach neu aufgelegt wurden.
Fünf Hörnli bitte…
Geschichten, nicht nur, aus dem Brotlichtviertel Rosenstraße. Es geht um Teigflüsterer, Knetern Infernale, Sauerteigprofessoren und Bäckern die ihren Job machten. Lustiges, Nachdenkliches und Skurriles rund ums Backen. Auch ein paar Rezepte zum Nachbacken sind in den verschiedenen Kapiteln enthalten. Wie zum Beispiel von Blätterteig, Mürbteig Plätzchen, Springerli, Vorlaufbrot, Laugenbrezen, Hörnli, Lebkuchenhaus, Muskazinen, Mürbteighasen, Osterbrot, Biskuit Osterlamm, Sweet Rolls, Sauerteig und einige mehr
Bei Interesse kann man hier bestellen.
2020 jährt sich die Gründung des Städtischen Museums Kitzingen zum 125sten Mal. Es ist damit eines der ältesten Stadtmuseen in Franken mit einem aus Stadt und Landkreis Kitzingen erwachsenen Sammlungsbestand. Das als Jubiläumsband konzipierte und reich bebilderte Buch richtet sich an Museumsfreunde und Fachleute. Erzählt werden Episoden der Kitzinger Stadtgeschichte vom Mittelalter bis ins 20. Jahrhundert. Dabei werden zahlreiche historische Persönlichkeiten gewürdigt und Highlights aus den Museumsbeständen mit ihren kulturgeschichtlichen Zusammenhängen beleuchtet. Neue Erkenntnisse zur Stadt-, Architektur- und Kunstgeschichte wurden im Rahmen von Ausstellungen und Forschungsprojekten erarbeitet. Hierbei wurden Bürger, Studierende und Wissenschaftler einbezogen. In ihrer zeitlichen Abfolge werden die Aktivitäten des Stadtmuseums in den letzten beiden Jahrzehnten vorgestellt, darunter Ausstellungen zu bildender Kunst und Literatur, Geschichte und Gegenwartskultur, aber auch andere Formate einer modernen Museumsarbeit. Aufgrund der Schließung des Kitzinger Stadtmuseums in seinem Jubiläumsjahr bietet das Buch auf nicht absehbare Zeit die letzte Gelegenheit, sich aus erster Hand über die Themen und Potenziale des Museums zu informieren und sich über die Bestände rückzuversichern.
Teilband 1 thematisiert die Geschichte des Museums und seines Bestandes sowie Ausstellungen, Forschungsprojekte und Veranstaltungen des Hauses bis 2010. Zum Teil 2 hier klicken.
Stephanie Falkenstein (geb. 1964 in Nürnberg als Stephanie Nomayo) ist eine deutsche Historikerin und Archäologin. Sie studierte Klassische Archäologie, Kunstgeschichte, Alte Geschichte und Vor- und Frühgeschichte in Regensburg und Würzburg. Seit 2002 ist sie die Leiterin des Städtischen Museums Kitzingen. Sie ist Autorin und Herausgeberin zahlreicher Publikationen zur Geschichte, Kunstgeschichte und Archäologie in Mainfranken.
Förderverein Städtisches Museum Kitzingen e.V. (Hrsg.)
Der Förderverein Städtisches Museum Kitzingen e.V. besteht aus Freunden, Stiftern, Leihgebern und ehrenamtlichen Unterstützern des Städtischen Museums Kitzingen. Zu den Zielen gehören der Erhalt und die Wiedereröffnung des seit 2018 geschlossenen Museums. Generelle Ziele sind die Unterstützung des Stadtmuseums im Bereich der Forschung, Recherche sowie beim Ausbau der Sammlung. Zum Vorstand gehören Prof. Dr. Frank Falkenstein, Dipl. Forstw. (Univ.) Reinhard Feisel, Thomas Schneider und Agnes Schneider.
