Depesche # 3205: Vor 50 Jahren habe ich die Bäckermeisterprüfung abgelegt – Eisheilige beim Radeln

Bis 2006 bin ich jede Nacht um 1.30 Uhr aufgestanden um dann ab 2 Uhr loszulegen. Dann musste ich mich gesundheitsbedingt umorientieren.
Mitten im Mai, wenn alles schon nach Frühling aussieht, kommt oft noch mal ein Kälteeinbruch. Genau dafür stehen die Eisheiligen mit ihren fünf Tagen zwischen dem 11. und 15. Mai, Mamertus, Pankratius, Servatius, Bonifatius und die „Kalte Sophie“ machen ihren Namen Eisheilige heuer alle Ehren.

Mit KI erstellt

Gestern hatte uns Moritz zu seinem 40. zum Essen beim Mongolen eingeladen.
Auf der Heimfahrt in der Geflügelzucht im Automaten frische Eier geholt. Als wir noch Nudeln ziehen wollten blieb der Automat stehen.
Über der Bundesstraße ging die Sonne unter.
Schönen, noch nicht beschmierten Stromkasten, in der Bismarckstraße entdeckt.
Heute dann windige Radtour.
Viele Zackenschötchen am Wegesrand. dazu folgendes: „Wir können eigentlich nur noch die Hände heben“, sagt eine Forstwirtin. „Das mit dem orientalischen Zackenschötchen kriegen wir nicht mehr geregelt.“ Das orientalische Zackenschötchen ist eine sogenannte invasive Art, die im 19. Jahrhundert nach Deutschland kam.
Netten Radfahrer aus Eisingen kennengelernt. Den Windschatten teilten wir uns. 🙂
Flieder blüht.
Durch die Unterführung ist ganz langsam ein Autotransporter aus Polen gefahren. Hatte wohl Angst wegen der Höhe.
Igor Arrieta hat heute die denkwürdige und chaotische 5. Etappe des Giro d’Italia gewonnen.
Im Ohr heute u.a. Boney M. – Daddy Cool, das heute vor 50 Jahren das erste Mal im Fernsehen gespielt wurde.

Fränkisches Kuchenlaibchen selbst gebacken

Auf dem Bild der herrlich gelbe Teig. Safran und Eier. Hier das Rezept: Halben Liter selbstgemachte *Zimtmilch, fünf Eier, ein Kilo Mehl ( halb Dinkelvollkorn halb 405), Salz, Butterschmalz (ich hatte nur noch so ca. 120 g im Vorratsschrank), Hefe, Stevia, Gewürze. Vorteig aus 250g Mehl und 150g lauwarmer Zimtmilch und 5g Hefe. Drei Stunden stehen lassen bis sich Blasen bilden. Dann mit den restlichen Zutaten einen strammen Teig kneten. Ich mache das immer mit der Hand. Den dann wieder drei Stunden stehen lassen. Zu zwei runden Kugeln formen und etwa eine halbe Stunde stehen lassen. Herd auf Umluft 160 Grad 30 Minuten.

*Zimtmilch ist relativ einfach gemacht: Einen Liter Milch mit drei – vier Zimtstangen zwei Mal erhitzen, nicht kochen.