Leben in Mainfranken – Bilder sagen mehr als Worte
Nur ohne Gold, Weihrauch und Myrrhe. Kalt wars. Im Ohr u.a. The Beatles – Don’t Let Me Down. Tag der offenenTür im Roxy und die Sternsinger standen dann nach 5 Jahren wieder einmal vor der Türe.
Noch einen kleinen Mittagsspaziergang gemacht.Hochwasser geht wieder zurück und im Roxy Kino am Rosenberg war Tag der offenen Türe. popkorn war sehr lecker. Früher war ich dort Stammgast und habe auch den letzten Tag des Pächters Bruno Ugazio miterlebt.
Die Form kommt so langsam wieder, aber nächste Woche auch der Schnee, wenn die Wettervorhersage stimmt. Mein Fernsehtipp für Heute Abend: The Beatles: Eight Days a Week. Die Tournee-Jahre 1962-1966. Im Ohr u.a. Blues At Midnight-Deadly Earnest And The Honky Tonk Heroes. LT 75
Da macht der Morningwalk Spaß. Im Ohr u.a. Pink Floyd – The Division Bell
Der Schuh gestern war brauchbarer 🙂 Und einen schönen Sonnenaufgang gabs auch heute. Im Ohr u.a. Pixies – Where Is My Mind?
War ein Schnäppchen. Wetter war aber nicht so toll. Im Ohr, passend zum Wetter, The Jesus And Mary Chain – Just Like Honey
Die windige Radtour heute Morgen mit Dieter war der gelungene sportliche Einstieg ins neue Jahr. In der Nacht hatte ich noch das Feuerwerk fotografiert.
Bei milden Temperaturen und zum Teil heftigen Wind feierten die Menschen in der Silvesternacht den Jahreswechsel. Nach gutem Essen und Trinken, Feuerwerk am Himmel und Sekt in den Gläsern feierten viele an den Hot-Spots auf der Alten Mainbrücke, im ehemaligen Gartenschaugelände, am Main Kai, Innopark, Krainberg, Marshall Heights und an vielen anderen Stellen den Jahreswechsel. In der Silvesternacht wird viel Geld regelrecht verbrannt und in die Luft geschossen. Viele Hundebesitzer schauen immer mit Grauen auf diese Nacht. Das Böllern, das bis weit nach einer Uhr ging, tut ihren Lieblingen in vielen Fällen nicht so gut. Für die Einsatzkräfte von Polizei, Feuerwehr und Rettungsdienst ist Silvester immer sehr arbeitsreich. Im letzten Jahr wurde sogar eine Rakete auf Feuerwehrleute im Einsatz abgefeuert. Heuer dagegen gab es in Kitzingen, bis auf ein paar brennenden Feuerwerksbatterien auf diversen Verkehrsinseln, keine besonderen Vorkommnisse.
Der Spaziergang mit Emma war auch wieder sehr schön, aber auch sehr windig. Im Ohr u.a. Big Mountain – Baby I Love Your Way
Gestern Abend noch a weng Mond geknipst. Heute Morgen dann mit Emma unterwegs und später mit dem Rennrad. Das Jahr ist wieder so schnell vergangen. Aber warum vergeht die Zeit schneller, wenn wir älter werden. Eine Erklärung gibt es hier. Im Ohr heute u.a. Believe von der anscheinend nicht älter werdenden Cher. Ja dann Guten Beschluss und einen geschmeidigen Übergang ins neue Jahr. Bleibt Gesund und Munter. Dann klappt es auch mit dem Älterwerden.
Trotzdem immer noch starker Wind aber nicht mehr so heftig wie gestern. Vorher ein wenig mit Barbara geratscht. Im Fernsehen hab ich mir nach dem Radfahren a weng Pelzig angeschaut. Frank-Markus Barwasser ist Erwin Pelzig – Worte statt Taten [Komplettes Programm]
War ein harter Ritt zumindest zwischen Segnitz und Frickenhausen, da war der Headwind brutal. Vertrocknete Zweige sind durch die Luft geflogen. Heute am Tag des Spiegeleies habe ich ein paar Eierringe gebacken, aus alter Tradition. Wobei in den Eier-ringen gar keine Eier kommen. 🙂 (Wer Eierringe Selberbacken möchte, Anleitung steht unten). Vorher aber noch Krafttraining und eine Brückenrunde mit Emma. Danach noch leckere Nudeln gekocht, die ich zu Weihnachten bekommen habe. Mit Dill-Pesto und Parmesan. Im Ohr heute u.a. Metallica – Nothing Else Matters
Aus meinem Buch 5 Hörnli bitte … Das nächsten Jahr auf dem Markt kommt.
Kapitel 17 Eierringe ohne Eier
Die Lebensmittelkontrolleure überprüfen z. B. in den Betrieben die allgemeine Sauberkeit und Instandhaltung der Bäckereien. Reinigung und Desinfektion von Räumen und Ausstattungsgegenständen, die direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Die Durchführung von Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen. In Bäckereien werden meistens die Gärkörbchen ausgeklopft und wenn ein Mehlkäfer zum Vorschein kommt hat der Besitzer schlechte Karten. Die Männer und Frauen vom Amt überprüfen auch dass auf den Etiketten von Backwaren das richtige Mindesthaltbarkeitsdatum abgedruckt ist. Die Kontrollen erfolgen in der Regel unangekündigt. Die Kontrollhäufigkeit ergibt sich aus einer vorgegebenen, der jeweiligen Betriebsart. Muss eine Nachkontrolle angeordnet werden so muss die der Betriebsinhaber bezahlen. Wichtig war immer, das man selber je 2 Proben mit 100 g Probenmenge als Rückstellprobe gebildet hat, damit im Krisenfall eine Rückstellprobe der Lebensmittelüberwachung übergeben werden kann und eine zweite Rückstellprobe noch für die Untersuchung durch ein selbst beauftragtes Labor zur Verfügung steht. Wir hatten meistens keine Probleme mit den Beamten. Wichtig war das alle Mitarbeiter*innen eine Kopfbedeckung trugen. Das sogenannte Bäckerschiffchen gehörte, neben weißem T-Shirt, karierter Bäckerhose und weißer Schürze zum Bäckeroutfit. Nur einmal gab es längere Diskussionen. Es ging um die Eierringe. Eigentlich gibt es hierzu gar keine gesetzlichen Vorgaben, wie viele Eier in einem Eierkuchen oder Eierring sein müssen. Es war für meinen Vater eine große Aufregung. Eierringe das Kitzinger Traditionsgebäck schlechthin stand in der Beanstandung. Da aber Eierringe im Allgemeinen seit Generationen ohne Eier gebacken werden sahen die Verantwortlichen der Lebensmittelkontrolle, nach Überprüfung der Laborkontrolle ihre Stunde gekommen um uns eine reinzuwürgen. Es dauerte Monate bis wir die Leute vom Amt überzeugen konnten das der Name Eierring sich auf die Form des Gebäckes bezieht und nicht auf den Inhalt. Zum Glück hatten wir noch ein sehr altes Rezeptbuch meines Opas wo drinnen Stand das Eierringe ohne Eier gebacken werden. Es wäre für alle Beteiligte sinnvoller gewesen die Zeit die dabei vergeudet wurde für wichtigere Aufgaben zu verwenden. Aber in Deutschland haben Beamten sehr viel Zeit, was wir auch gespürt haben.
Wer Eierringe selber backen möchte hier ist die Anleitung dazu.
Heute mal etwas lockerer angehen lassen. Ein Spaziergang mit Emma das wars auch schon. Gestern Abend hatte ich noch ein paar Langzeitbelichtungen gemacht und gemerkt das ich gar nicht mehr so fit bin in diesem Bereich der Fotografie. Heute ist der Tag des Rühreis, was ich mir dann heute Mittag auch gleich gemaht habe. Aus der Box heute u.a.
Dann muß man halt auf die Straße ausweichen. Bin nur ein gutes Stündchen gefahren, vorher Krafttraining, gutes Stündchen im Hallenbad meinen Schwimmstil verbessert und mit Emma war ich auch eine Stunde unterwegs. Heute ist der Tag des Früchtekuchens. Ich habe vor Weihnachten einen gebacken. Rezept weiter unten. Im Ohr u.a. Beth Hart – I’d Rather Go Blind
Im Ohr nur das Rauschen des Waldes und auf den Wegen umgestürzte Bäume und heruntergefallene Äste. Meine Empfehlung für trübe Nachmittage. Dieter Nuhr´s Jahresrückblick. Das Erste schreibt als Einleitung dazu: Der Jahresrückblick von Dieter Nuhr gehört zum Jahresende wie Spekulatius, Weihnachtsbaum und Schneelosigkeit am Heiligen Abend. Aber auch 2023 wird den meisten einmal mehr nicht als historisch lustiges Jubeljahr in Erinnerung bleiben. Dieter Nuhr nimmt die Herausforderung dennoch an und wird auch diesen zwölf Monaten mit großem Spaß begegnen und alles auslachen, was uns auf den Zeitgeist gegangen ist! Er nimmt den öffentlich-rechtlichen Auftrag der Bürgererheiterung ernst und wird vermehrt Anlass zu breitem Schmunzeln geben, zielt mit seinen Pointen wie immer in alle Richtungen und ist vor allem bedingungslos lustig! Dem kann ich nur bepflichten.
Nach einem guten Essen und einem, von mir selber aufgestrichenen Premium Elisen Lebkuchen, noch einen Evening Walk im Sonnenuntergang gemacht.
