A weng naus # 2965 – Frühsommer im April

Herrlicher Morgen zum Radfahren. Ich habs genossen und beschlossen mir einen Tacho zu kaufen. Ich will keinen High End Fahrrad Computer der mir meinen Stuhlgang ausrechnet und nebenbei noch wann ich eine Banane essen soll und wann ich an der Trinkflasche nuckeln muss. Wobei Hobbyrennfahrer ja keine Bananen mehr mitnehmen es müssen dann schon die Ultimative Proteinriegel sein. Ich brauch das alles nicht. Wasser in die Flasche und eine Banane in die Rückentasche fertig. Glück hatte ich heute auf einer Abfahrt hinter Euerfeld wo mir ein Hase an den linken Unterschenkel gesprungen ist. Kleine Platzwunde und ein blauer Fleck. Zum Mittagessen gabs heute Spargel-Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln, selbstgebackenes Dinkelvollkornbrot und Ziegenkäse aus dem Airfryer. Als Dessert selbstgebackenen Käsekuchen mit Jogurt und Erdbeeren. Zum Thema Airfryer gibt es Untersuchungen die ergeben haben, dass Heißluftfritteusen im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen bis zu 70 bis 80 Prozent weniger Kalorien benötigen, um die gleiche knusprige Textur zu erzielen. Aus dem Haenson Radio tönt heute aus der „Tschu-Tschu“ Collection #65: John Mayal – Blues From Laurel Canyon Live konnte ich die Blues Legende am 9. Juni 1974 in Frankfurt. Werde ich nie vergessen.

A weng naus # 2910 – Sakura in Sulzfeld und Bambi Watching in Euerfeld

Herrlicher Tag heute. Sonne pur. Bin Kurz-kurz gefahren. Maintal-Radweg war mit E-Bikern überfüllt. Ruhiger wurde es nach der Römerbrücke Richtung Rottendorf und weiter nach Rothof. Tiroler Nußöl für die Beine und Emma im Garten. Zum Mittagessen, eigentlich war es schon Nachmittag gab es Erbsen und Karotten (mein Lieblingsgemüse) dazu kleine Küchlein aus Kichererbsen, roten Linsen, Gewürze, Haferflocken und Salz, Pfeffer aus dem Airfryer mit einem Tip aus Meerrettich-Jogurt. Lecker. Motto des Tages: Stets findet Überraschung statt, da wo man’s nicht erwartet hat.

A weng naus # 2834 – Wieder mal Morningwalk

Gleich doppelt. Der Eingang zur oberen Anlage ist immer noch gesperrt. Jetzt schon seit einem Vierteljahr. Zum Mittagessen habe ich mir eine Shakshuka in leicht abgeänderter Variation gemacht. Im Ohr heute u.a. Edition „Tschu-Tschu“ 2# Rare Earth – I Know I’m Losing You (full version)

A weng naus # 2829 – Nieselregen

Später hörte es mit dem Regen auf. Heute ist derTag der außerirdischen Kultur. Worum geht es bei diesem Ehrentag extraterrestrischer Lebensweisen? Im Ohr heute u.a. Grateful Dead – The Very Best Of The Grateful Dead [Full Album Greatest Hits] Ich habe die am 14.9. 1974 in München Live gesehen. Lange ist es her. Zum Mittagessen gabs heute Pak Choi, Putenschnitzel und selbstgebackenes Dinkelvollkornbrot.

Da sind sie 🙂
Greatful Dead Shirt

A weng naus # 2820 – Achtung Beregnungsgebiet

Wird nicht mehr lange dauern und die Radwege stehen wieder unter Wasser. War sehr kalt auf dem Rad, dafür warm in der Küche. Heute mal zwei Tipps von mir für proteinreiche Genüsse. Heute u.a. im Ohr CELIA CRUZ – Bemba Colorá

Zuerst einen Kicherebsenfladen. Dazu braucht ihr: Eine Dose Kichererbsen, ein Ei, Salz, Pfeffer und wenn in einer Schublade noch irgendein arbisches Gewürz rumliegt könnt ihr da auch was reinmachen. Dann braucht ihr noch eine Handvoll gewaschenen Babyspinat und ungefähr so 100g Käse, egal was. Ich habe heute Mozzarella genommen. Zuerst die Kichererbsen abtropfen lassen dann gut abspülen und mit dem Ei in einen Mixer geben. Danach in die Masse den Käse und den Spinat eventl. noch ein paar kleingeschnittene getrocknete Tomaten dazu. Alles gut verrühren und in eine Auflaufform geben bei 180 Grad Umluft 30 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen und lauwarm mit einem Salat geniessen.

Dann noch ein ganz einfaches Rezept für einen fluffigen Käsekuchen für eine Springform 26 cm Durchmesser. 500g Skyr, 3 Eier, eine Packung Frischkäse leicht (250g), Päckchen Puddingpulver, prise Salz, 100g Erythrit und etwas Abrieb einer Orange oder Zitrone was halt im Haus ist. Alles sehr gut verrühren, in die mit Kokosöl ausgeölte Springform geben ein paar Früchte wie Heidelbeeren oder Himbeeren oben drauf und bei 200 Grad Umluft 40 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen. Ich habe den Kuchen zwei Stunden, abgedeckt ins Freie gestellt und dann angeschnitten. Leeeeeeeeeecker. Habe vergessen Fotos zu machen.

A weng naus # 2803 – Vorfrühling in Mallorca

Waren schöne Tage auf der Insel. Viel erlebt, gut gegessen und viel gefahren. Ein paar Profiteams haben Fahrer.innen und Material getestet. Eisbaden war auch eine Erfahrung. An- und Abreise problemlos. Bis auf die Rückfahrt vom Frankfurter Fernbahnhof nach Würzburg, da blobbte die Meldung auf, das der ICE nicht in Aschaffenburg hält. Weil der Verdächtige versucht haben soll, über Bahngleise zu fliehen, wurde der Bahnverkehr in Aschaffenburg eingestellt. Züge von und nach Aschaffenburg wurden zunächst zurückgehalten. Das bedeutete dann vierzig Minuten Verspätung weil der Zug auf Nebenstrecken durch den Spessart fuhr – Kein Problem. Ich musste an die Familie des zweijährigen Kindes, das durch den Afganen getötet wurde, denken. Schrecklich.

In Bearbeitung

A weng naus # 2784 – Grünes Wasser und blauer Käsekuchen

Nach dem Schwimmen eine Runde mit dem Rennrad. Mittagessen Vollkornspagetti mit Schimmelkäsesoße und Schafmäuli. Vorher noch Baustellen Check auf dem Schwanberg. Den Käsekuchen habe ich mit Spirulina gefärbt. Morgen kommt Matche dran und dann Rote Beete. Wetter ist so trist da tut Farbe immer gut auch wenn sie nur im Käsekuchen ist. Das Rezept für den Ultraschnellen Kuchen geht so. Ofen auf 200 Grad Umluft einstellen dann in einer Schüssel 5 Eier Gr. M oder 4 Gr. L dann 250g Magerquark, 250g Hüttenkäse oder körniger Frischkäse 140g Erythrit man kann auch Zucker nehmen, aber da muß ich immer a weng aufpassen. Päckchen Cremepuler oder Puddingpulver alles gut verrühren in eine gefettete und gemehlte Springform Durchmesser 26cm und ab in den Ofen. Backzeit ca. 45 Minuten Nach 30 Minuten den Ofen zurückdrehen auf 170 Grad. Natürlich kommt auch eine Prise Salz hinein und das Abgeriebene einer Zitrone bzw. Orange, da ist der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Das Grüne Wasser ist im Aquasole und wer am Schnellsten mit dem Umziehen ist kann so ein schönes Bild machen. Danach wars ziemlich voll im Becken. Im Ohr heute u.a Stereo Express – Abidos. Dann noch eine Stippvisite nach Gerolzhofen. Verschiedene Kameras und Objektive zur Reparatur bzw. Clean and Check zum Spezialisten gebracht.

A weng naus # 2781 – Sonne, Sturm und Hagel

Während Sturmtief Bernd seinen Dienst getan hat zogen vom Nordaltantik Randtiefs zu uns nach Deutschland. Diese brachten nach Franken teils stürmischem Südwestwind mit sehr milder Subtropikluft, aber auch Regen und zum Teil auch Hagel. Nach der Tour schön zu Mittag gegessen. Es gab Harzer Käse, angemacht mit Apfelessig, Kürbiskern -und Walnussöl. (Kaltgepresstes Kürbiskernöl ist gut zur Aufrechterhaltung einer guten Prostatafunktion
und hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Urinierens) Mit dabei eine Knoblauch Zehe, eine Zwiebel und eine Bund Radieschen. Dazu selbstbebackenes Dinkelvollkornbrot und ein Weizenbier. Zum Dessert selbstgebackenen Käsekuchen mit viel Protein und keinen Zucker. Ich süße alles mit Erythrit dazu Kaffee. Danach habe ich noch Vollkorn Spagetti für morgen gekocht. Nudeln vom Vortag haben weniger Kalorien als frisch gekochte. Zugleich fördern sie eine intakte Darmflora und wirken sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Wenn gekochte Nudeln abkühlen, wird ein Teil der enthaltenen Stärke unverdaulich, man sagt auch resistente Stärke dazu – und liefert somit keine Kalorien. Geht auch mit Kartoffeln. Im Ohr heute u.a. Cosmic Gate: New York City Sunset Set (MOSAIIK Chapter One Album World Premiere)